Reklama
  • Czwartek, 28 kwietnia (11:05)

    Musztarda wzbogaci smak wędlin i pasztetów. Może być składnikiem marynat do mięsa czy ryb. Sposób jej przygotowania jest bardzo prosty. Potrzebujemy: 3 łyżki zmielonych ziaren czarnej gorczycy (np. w młynku do kawy), 9 łyżek zmielonej białej gorczycy, ½ szklanki octu winnego lub jabłkowego, ¼ szklanki wody, ½ łyżeczki soli. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Odstawiamy na dobę w chłodne miejsce. Przekładamy musztardę do słoiczków. Warto, żeby postała kilka dni w lodówce – gdy składniki

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 26 kwietnia (13:05)

    Tatarski Pokrój w kosteczkę 1 duży korniszon, 5 marynowanych pieczarek, 2 marynowane cebulki perłowe oraz kawałek marynowanej czerwonej papryki. Dodaj roztarty ząbek czosnku, 1 łyżkę musztardy oraz 7 łyżek majonezu. Wymieszaj, przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Żurawinowy z chrzanem Utrzyj 6–7 łyżek startego chrzanu z 2 łyżkami majonezu, 3 łyżkami gęstej kwaśnej śmietany oraz 5 łyżkami żurawiny do mięs (ze słoika). Dodaj 2 łyżki

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 26 kwietnia (08:00)

    Sos tatarski: Ugotuj na twardo 2 jajka. Żółtka posiekaj, białka przetrzyj przez sitko. Wymieszaj z 2 łyżkami posiekanych korniszonów, 1 łyżką po- siekanych kaparów, 2 łyżkami po- siekanych marynowanych grzybków i 200 ml majonezu. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytry- ny. Dla ostrości możesz dołożyć łyżkę musztardy. Sos chrzanowy: starty korzeń chrzanu wymieszaj z chrzanem ze słoiczka. K

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Piątek, 15 kwietnia (11:00)

    Sos śliwkowy 500 g suszonych śliwek zalewamy wodą. Po 3–4 godzinach gotujemy na wolnym ogniu 10–15 minut. Dodajemy starte 4 ząbki czosnku i miksujemy. Sos rozprowadzamy ciepłym bulionem do pożądanej gęstości, doprawiamy pieprzem i solą. Idealny do pieczonych mięs. Sos koperkowy Z łyżki mąki i masła przygotowujemy zasmażkę, którą rozprowadzamy szklanką rosołu, solimy, doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy 2–3 łyżki śmietany i posiekanego koperku. Podajemy do drobiu oraz ryb. Sos Mornay R

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 22 marca (14:05)

    ✔Migdałowy z fetą i jogurtem Utrzyj na gładko 30 dag sera feta oraz 300 ml gęstego jogurtu naturalnego. Dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Na suchej patelni zrumień 10 dag płatków migdałowych (ew. posiekanych migdałów albo orzechów laskowych). Wymieszaj je z sosem. Przypraw do smaku sokiem z cytryny, białym pieprzem i odrobiną soli. ✔Majonezowy z keczupem na ostro Do dużego słoika wlej 200 ml majonezu. Dodaj 5-6 łyżek pikan

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 14 marca (13:05)

    Świetnym dodatkiem do pieczonych pierogów są pikantne sosy. Pasują zarówno do dań z mięsem, jak i jarskich. Sos jogurtowo-majonezowy. Wymieszaj po 4 łyżki naturalnego jogurtu greckiego i majonezu. Dodaj 2 obrane, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny i sól oraz pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj. Przed podaniem sos warto dobrze schłodzić. Salsa pomidorowa. Obierz i posiekaj 1 czerwoną cebulę oraz 3 ząbki czosnku. Zeszklij na łyżce oliwy. Dodaj p

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 8 marca (11:05)

    Przekąski z chrupiącymi rzodkiewkami czy sałatą wiosną smakują najbardziej. Podajmy je z pysznymi sosami, które podkreślą smak warzyw!

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Środa, 10 lutego (08:00)

    Gulasz wołowy będzie tym smaczniejszy, im dłużej przed smażeniem potrzymasz mięso w marynacie. Dzięki niej kąski staną się soczyste, mięciutkie i... takie pyszne. Oto nasze propozycje! Piwna. Do miski wlej 400 ml jasnego piwa. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę, 2 łyżki suszonego majeranku, pokrojoną papryczkę chili, 2 łyżki musztardy, sól i pieprz do smaku. Bulionowa. Do 400 ml zimnego bulionu warzywnego dodaj główkę czosnku (przeciętą w poprzek na 3 plastry, razem z łupinkami), 1 kielisze

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 9 lutego (08:05)

    Doskonale urozmaici karnawałowe przekąski, sałatki i pikantne tarteletki. Goście będą zachwyceni! Jogurtowy 2 żółtka utrzyj z 2 łyżeczkami musztardy miodowej. Dodaj sól i pieprz do smaku. Sos ucieraj i cienkim strumieniem dolej 1 szkl. oliwy. Pod koniec domieszaj 100 ml jogurtu naturalnego. Czosnkowy Rozetrzyj 2 ząbki czosnku z solą. 2 żółtka utrzyj z 2 łyżeczkami musztardy i 2 łyżeczkami octu winnego. Dodaj czosnek. Ucieraj i cienkim strumieniem dolej 1 szkl. oleju. Przy

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 8 lutego (08:00)

    Jak szybko przygotować sos waniliowy do galaretek i innych słodkości? Wystarczy kilka składników i dobry przepis. Krok 1 Do zrobienia sosu waniliowego, zwanego też kremem angielskim, potrzebne są: 3 żółtka, 3 łyżki cukru pudru, 200 ml śmietanki 30 proc., 100 ml mleka, laska wanilii. Krok 2 Do garnka wlewamy śmietankę i mleko. Wrzucamy laskę wanilii i wyskrobane z niej ziarenka. Wszystko podgrzewamy, ale nie gotujemy. Krok 3 Żółtka wrzucamy do miseczki. Dodajemy cukie

    Czytaj więcej Komentarzy:0