Reklama
  • Piątek, 1 maja (08:05)

    SOS czosnkowy • 200 ml gęstego jogurtu naturalnego • 2 łyżki majonezu • 2 dość duże ząbki czosnku • sok z cytryny • sól morska, świeżo mielony pieprz. Czosnek obierz, posiekaj i rozetrzyj nożem. Połącz z jogurtem, majonezem, dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny. SOS musztardowo-miodowy • 5 łyżek musztardy • 5 łyżek miodu płynnego • 5 łyżek przegotowanej wody • 5 łyżek oliwy z oliwek • sól. Składniki wymiesza

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Czwartek, 30 kwietnia (08:05)

    Ostry sos tatarski Na bazie majonezu powstało wiele sosów. W kuchni polskiej najpopularniejszy, zwłaszcza w okresie wielkanocnym, jest sos tatarski. Ostrość i wyrazistość, tak pożądaną w duecie z mdłymi jajkami, dają sosowi musztarda, drobno posiekane korniszonki, marynowane grzybki i kapary. Sos tatarski można przyprawić sokiem z cytryny i miodem (pół łyżeczki). Jedwabisty majonez Jedna z legend głosi, że wynalezio

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Piątek, 10 kwietnia (10:05)

    Na 4-6 porcji pesto do makaronu potrzebujemy 12 listków bazylii. Należy je roztłuc w moździerzu z 2,5 dag orzeszków piniowych, 2 dużymi ząbka- mi czosnku i dużą szczyptą gruboziar nistej soli. Następnie dodajemy 5 dag świeżo startego parmezanu i jeszcze przez chwilę ucieramy. Wlewamy stopniowo 120 ml (pół szklanki) oliwy extra virgin i ucieramy pesto drewnianą łyżką, aż powstanie gęsty, kremowy sos.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 30 marca (11:05)

    Aioli Składniki: 1/2 szklanki majonezu, 2 ząbki czosnku. Obierz czosnek i rozgnieć z solą końcówką noża. Dodaj do majonezu. Pasuje do gotowanych warzyw, np.: fasolki, ziemniaków, brokułów, cukinii, selera naciowego. Tatarski Składniki: 1/2 szklanki majonezu, 2 łyżki drobno posiekanych korniszonów, łyżka kaparów, łyżka natki. Po wymieszaniu otrzymasz 2/3 szklanki sosu. Będzie dobry do

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Środa, 11 marca (13:05)

    1 Skórkę z jednej cytryny zetrzyj na tarce, sok wyciśnij. Dwa ząbki czosnku grubo pokrój (nie obieraj). Kawałek imbiru zetrzyj razem ze skórką (powinny być dwie łyżki). 2 Łyżkę oleju rozgrzej na patelni, wrzuć czosnek ze skórką, podsmaż. Dodaj skórkę i sok z cytryny, starty imbir, wymieszaj. Smaż 3-4 minuty. 3 Wsyp ok. 3/4 szklanki cukru, dodaj bulionetkę lub kostkę bulionową, dobrze wymieszaj. Duś na małym ogniu 10 minut.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 24 lutego (13:05)

    3 łyżki pikantnego majonezu, ogórek konserwowy, mała cebula, płaska łyżeczka musztardy, 2 spore szczypty czosnku w proszku, 2 szczypty słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki octu winnego, 1/2 łyżeczki cukru. Przygotowanie: cebulę i obrany ze skórki ogórek zetrzyj na najdrobniejszych oczkach tarki i połącz z pozostałymi składnikami. Ogórek powinien być mały, by nie wyszło więcej niż łyżeczka musu. Sos odstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 9 lutego (08:00)

    Winna ze śliwkami Wskazana do dziczyzny i wołowiny przyrządzanej „na dziko”. W rondelku zagrzej 3 szklanki czerwonego wina, dodaj 10 suszonych śliwek (bez pestek), 2 ziarna czarnego pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarna jałowca, 1 listek laurowy

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Piątek, 23 stycznia (12:00)

    Ten francuski termin oznacza „usunąć błyszczącą warstwę”. Część mięsnej potrawy, która podczas smażenia przywarła do dna patelni można rozpuścić alkoholem, otrzymując błyskawiczny sos. Tuż po usmażeniu wlewamy na patelnię alkohol, zwiększamy płomień i odskrobujemy pozostałości z dna. Trzymamy na ogniu, aż część alkoholu wyp

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Czwartek, 22 stycznia (13:00)

    Niezastąpiony do sałatek, past i kanapek. Uwielbiamy go, jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe, ale... jedzmy go z umiarem, bo to bomba kaloryczna.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 23 grudnia 2014 (08:05)

    Rygorystycznie należy przestrzegać zasad jego przyrządzania, a będzie aksamitny, żółty, błyszczący... po prostu doskonały

    Czytaj więcej Komentarzy:0